少吃挨饿能控糖吗？带“糖友”走出饮食误区

控糖是糖尿病患者的必修课，除了遵医嘱用药，饮食管理同样关键。但部分“糖友”存在误区：如完全不吃主食、靠挨饿降糖、只控糖不限制高油高盐食物。这些错误观念不仅无益，反而损害健康。以下7种饮食误区需及时纠正。

误区1：挨饿能提高控糖效果

有些患者为逃避吃药而少吃饭，这是错误的。挨饿易导致低血糖、酮症酸中毒、暴饮暴食、营养不良等。正确做法是定时定量、少食多餐，在医生指导下确定热量，均衡分配三餐，必要时加餐（不增加总热量）。

误区2：主食吃得越少越好

主食（米饭、馒头等）含淀粉，升糖较快，适当减少有助于控糖，但并非越少越好。主食是主要能量来源，过度减少碳水会迫使增加蛋白质和脂肪，加重代谢负担。建议糖友每日碳水供能占50%～65%，餐后血糖控制不佳者可遵医嘱适当降低比例。同时应减少精米白面，增加粗杂粮，避免食用水分少、热量高、脂肪高的碳水类食物，如油条、蛋糕、饼干等。

误区3：无糖食品可以放心吃

目前，无糖食品的品种十分丰富，常见的有 无糖饼干、无糖饮料、无糖面包等。它们受到 了许多“糖友”的喜爱。那么，“糖友”是否可以无节制地食用无糖食品呢？答案是不可以。于“糖友”来说，食用无糖食品的确能在享受甜味 的同时，减少添加糖的摄入量。但是，这类食品中依然含有淀粉、脂肪等成分。如果过量食用，也会导致血糖升高。因此，即便是无糖食品，“糖 友”们也要严格控制食用量。

误区4：只吃素不吃肉

很多糖尿病患者为了控糖只吃素不吃肉，这种做法并不可取。肉、蛋、奶富含蛋白质、B族维生素和矿物质，长期吃素易导致营养不良。只吃素会因饱腹感差而增加植物油和淀粉摄入，反而不利于血糖和血脂稳定。糖友应适量食用动物性食品，肾功能正常者每日蛋白质供能比应占15%～20%。

误区5：只需控糖，不用控油控盐

许多糖友只关注控糖，却忽略了控油控盐。事实上，糖和脂肪可相互转化，摄入过多油脂同样会升高血糖。盐虽不直接升糖，但高血糖已损伤血管，高盐会升高血压，进一步增加心血管风险。因此，糖友不仅要严格控糖，还要控制油和盐的摄入。

误区6：不能吃水果

许多糖友因怕糖高不敢吃水果，其实血糖控制平稳时可以适量吃。水果富含维生素、膳食纤维和矿物质。应选择升糖指数低于55的水果，如苹果、樱桃、草莓等；尽量少吃哈密瓜、西瓜等高于70的水果。建议分次食用（如上午80克、下午70克），并观察血糖变化，波动小可继续，明显升高则暂停。

误区7：吃多了就多吃点药

一些糖友认为“多吃点没关系，多吃点药就行”，这种认识危险且错误。降糖药有严格剂量要求，过量服用易导致低血糖、肝肾损伤，甚至危及生命。合理饮食、科学用药是控糖基础，必须适量均衡饮食，严格遵医嘱用药。

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编辑撰稿：营养师贾璐璐