骨科术后饮食指导

在我们日常的工作中，手术后的病人及家属经常会问我们：“医生，我们做完手术了，可以吃什么东西？”、“能不能喝骨头汤，能不能吃海鲜？”

各种骨科手术过程中一般都有出血或组织液渗出，术后常常出现贫血或低蛋白血症，特别是年老体衰的病人，术后气血两伤，严重影响术后康复。在这种情况下，如果患者长时间得不到合理的营养供给，气血耗伤得不到改善，就会出现营养不良，导致术后并发症，影响术口愈合。
因此，加强营养支持对于骨科术后伤口愈合、体质恢复具有非常重要的作用。合理的膳食搭配能增强患者体力，提高抵抗力，有利于患者术后的康复。今天，我们来聊一聊骨科手术后的饮食注意。

图片来源于网络，仅供参考

促进伤口愈合的饮食

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1、高热量、高蛋白饮食:骨科病人由于创面出血、渗出、脓液形成、组织坏死等各种原因造成蛋白质的大里耗损，需要相应的补充;而且高蛋白可以减轻伤口水肿，防止感染。
2、富含胶原的猪皮或猪蹄类食物:内含有多种氨基酸成分(如甘氨酸、脯氨酸)的胶原纤维和蛋白多糖，且含有较多的锌，以促进伤口前合。
3、富含无机盐和维生素食物:如富含铜、锌、铁、钙、维生素A和维生素c的食物。

饮食注意原则

骨科术后饮食的一般原则是清淡、易消化、高蛋白、高热能、高维生素、低脂肪，强调荤素搭配均衡且少量多餐。
1、忌盲目补充钙质。骨折后，有人自然而然认为补钙会加速断骨的愈合。临床研究发现，增加钙的摄入量并不一定能够加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折患者，却有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。因此，补钙需在医生指导下进行。
2、肉骨头或者骨头汤并不是越多越好。一些人认为，吃哪补哪，所以在骨折后多吃肉骨头，可以让骨折尽快愈合。其实，据调查，骨头汤中脂肪含量高，骨折患者多吃肉骨头，非但不一定能早期愈合，反而可能使骨折愈合时间推迟。
3、骨科术后禁止吸烟。香烟中的尼古丁可使血管收缩，血流缓慢，从而使骨折处的血液供应减少，影响骨折的愈合，拖长疗程，增加痛苦。
4、骨科患者不宜饮酒。饮酒对骨折也有不利影响。有些人认为骨折后大量饮白酒或药酒可以“活血通脉”，起到辅助治疗作用，其实这是一种误解。

温馨提示

术后患者的饮食摄入还需遵医嘱选择合理的膳食方案。比如一些患者患有糖尿病，那就注意要控制血糖，低糖、高蛋白饮食，一些患者患有痛风，就要注意避免吃高嘌呤的食物，比如瘦肉、动物内脏等。